こんにちは、ジャカルタで暮らす会社員のサントソです。
この前、ダック（アヒル）料理の美味しいレストランへ行ってきました。その名も「Suck My Duck（サック・マイ・ダック）」です。結構パンチの効いた名前ですよね。アルファベット一文字でも間違えたら、えらいことになります。私も毎回レストランの名前を言う時に「サック・マイ・d…」と言った後に「i」か「u」か丁寧に思い出してから言うようにしています。厄介な名前です。レストランの名前はこんな感じですが、ここで出されるアヒルが美味しいんです！場所はこちら。
外観はこんな感じです。看板に描かれているサングラスをかけたアヒルが目印です。レストラン名といい、看板の絵といい、ファンキーな感じですね。
サック・マイ・ダックの外観そして中はこんな感じ。表のファンキーな感じから酒場みたいな感じをイメージしていたのですが、中は赤をベースにした中華風でオシャレなレストランでした。奥には10人くらいが入る個室も有りました。結構賑わっていたので事前に予約が必要かもしれません。
サック・マイ・ダックの店内厨房にはローストダックが並んでいます。どれも美味しそうです。時折、店員さんが丁寧に熱い油をかけて調理しています。アヒルが水浴びをしているみたいで見ていて楽しいです。アヒルからしてみたら堪ったもんじゃないでしょうが…
アヒルを調理する店員さんまず頼んだのが左からGarlic Kaylan（ガーリック・カイラン）、Hainan Rice（ハイナン・ライス）、Quarter Duck（クォーター・ダック）。1/4サイズのダックです。
左からガーリック・カイラン、ハイナン・ライス、クォーター・ダックここでのメインはやはりダック！パリパリに焼かれた皮に柔らかいアヒルの肉！これを一緒に出された甘いソースに漬けて食べるのです。一切れ一切れが肉厚で食べ応えがあります。そして海南ライスと一緒に食べると更に美味しい！
アヒルの肉にズームイン！そして私の一番のお気に入りがこちら、Regular Duck on Noodle（レギュラー・ダック・オン・ヌードル）です。勿論、アヒルも美味しいのですが、麺も美味しいのです！少し硬めの麺が甘みのあるソースと絡まって箸が止まらなくなるんです。
私の好きなレギュラー・ダック・オン・ヌードル最後に頼んだのはデザートです。今回はAlmond Longan Pudding（アーモンド・ロンガン・プディン）とCoconut Pudding（ココナット・プディン）を注文。アーモンド・ロンガン・プディンはアーモンド・プリンにリュウガンという果物が乗ったものです。リュウガン自体は甘いのですが、プリンは甘さ控えめでバランスが取れています。ココナット・プディンはココナッツの身が入ったプリンの上にココナッツ味のアイスが乗っています。こちらもアイスは甘く、プリンは甘さ控えめで丁度良く、爽やかな味でした。
左からアーモンド・ロンガン・プディンとココナット・プディン今回の記事は以上です。次回もお楽しみに！Sampai Jumpa（サンパイ ジュンパ＝またね）!
